思い出酒場 登戸「ヤキトリハウス平安郷」
そのお店には、中でもなく外でもない、半屋内がある。オープンテラスというのともちょっと違うし、お店の人は小屋と呼ぶ絶妙な空間。「ヤキトリハウス平安郷」の魅力はここにあります。風は吹き抜けるけれど、プロパンストーブがエネルギッシュにボンボンと焚かれ暖かい。もちろんお店には普通の屋内の席もあります。寒いときは無理をしないで中で飲んでくださいね。
漫画「吉田類の思い出酒場 登戸 ヤキトリハウス平安郷」掲載『思い出食堂 駅そば＆牛丼編』発売中です。コンビニエンスストア、Amazonさんなどで見つけてくださいね。
『蔵べるシリーズ』ご紹介 ～ほまれ麒麟（下越酒造）～
吉田類のリモートワークのお供です。類さんに言わせれば「越後酒の特徴は端麗辛口の‶美人酒″だ。キレは良く、呑兵衛のハートにも麒麟がくる」。信長と光秀の間の緊張感もいよいよ高まってきたようです。
ラベル: 蔵べるシリーズ
『蔵べるシリーズ』ご紹介 ～澤乃井（小澤酒造）～
「奥多摩に酒あり」と言われる「澤乃井」をご紹介します。奥多摩の御岳山には類さんも登山で何度も訪れています。自然豊かな土地には当然名水もあり。類さん曰く「古生層に穿たれた洞窟の湧き水で仕込む。大辛口の酔いはすっきりと、ジュラ紀まで飛ぶ。」
ジュラ紀ときたらおつまみもワイルドで行きましょう。若鳥の塩焼きが良いですね。澤乃井の酸味と若鳥の塩焼きの塩味がお互いの味を補い合い、全体の味わいをまとめる組み合わせです。
『蔵べる シリーズ』ラインナップはこちらでご覧いただけます
http://www.ikeko-design.jp/gastroduce_japan/kura_beru/kura_beru.html
次回のお酒もお楽しみに～！
ラベル: 蔵べるシリーズ
吉田類 RUI YOSHIDA
高知県生まれ。 酒場や旅をテーマに執筆。イラストレーター＆エッセイスト、俳句愛好会『舟』を主宰。著書に『酒場歳時記』（ＮＨＫ出版）、『酒場のオキテ』（青春出版社）、『東京立ち飲み案内』（メディア総合研究所）などがある。BS-TBSにて『吉田類の酒場放浪記』（DVDも発 売）に出演中。
ビール、日本酒、焼酎、ワイン、ウィスキー、リキュールなど、お酒のジャンルは幅広い。老若男女問わず、北は北海道から南は九州・沖縄まで。この縦にやたらと長い島国では、お酒は食文化を彩る中核を成すものです。これまでお酒の評価は、ソムリエや焼酎アドバイザー、唎酒師の方のコメントや、ワインラベルに記載される甘口・辛口の表示、日本酒度などの基準がありましたが、消費者にとって分かりやすいものもあれば、表現があまりしっくりこないものもありました。
お酒は本来、楽しくおいしく飲むもの。このblog「酒王」は、新しい技術である味香りのナビゲーション手法も参考にしながら、全国のお酒に関わる方々を中心に取材し、消費者視点に立った本物の味、新しいお酒の楽しみ方などを、全国の蔵元や酒場を訪ねながら探求していくという徒然なるままの求道の旅です。
