とあるお仕事の打ち上げ。スタッフさんの揃えてくれたのは「吉田類のお勧め」のお酒です。4つ揃うと綺麗だなあ～。
こちらのお酒は「味香り戦略研究所」による味覚センサーで分析され、日本を代表する銘醸蔵元さんによって日本酒愛好家に向けて開発されたお酒です。類さんはそれぞれのお酒の味からイメージして「そぞろ」、「まつすぐ」、「しぐさ」、「といき」とネーミングしました。俳句もしたためラベルデザインも手掛けているんですよ。
◆純米酒 浦霞 そぞろ 「酔ひそぞろ天には冬の月無言」
◆純米酒 司牡丹 まつすぐ 「土佐酒の風はブルー酔いはまつすぐ」
◆純米吟醸酒 出羽桜 しぐさ 「酔ふ君の仕草や風に月見草」
◆本醸造酒 一ノ蔵 といき 「美女酔うて色なき風に吐息のせ」
お店で見つけたら是非お手に取ってみてくださいませ～。
吉田類 RUI YOSHIDA
高知県生まれ。 酒場や旅をテーマに執筆。イラストレーター＆エッセイスト、俳句愛好会『舟』を主宰。著書に『酒場歳時記』（ＮＨＫ出版）、『酒場のオキテ』（青春出版社）、『東京立ち飲み案内』（メディア総合研究所）などがある。BS-TBSにて『吉田類の酒場放浪記』（DVDも発 売）に出演中。
ビール、日本酒、焼酎、ワイン、ウィスキー、リキュールなど、お酒のジャンルは幅広い。老若男女問わず、北は北海道から南は九州・沖縄まで。この縦にやたらと長い島国では、お酒は食文化を彩る中核を成すものです。これまでお酒の評価は、ソムリエや焼酎アドバイザー、唎酒師の方のコメントや、ワインラベルに記載される甘口・辛口の表示、日本酒度などの基準がありましたが、消費者にとって分かりやすいものもあれば、表現があまりしっくりこないものもありました。
お酒は本来、楽しくおいしく飲むもの。このblog「酒王」は、新しい技術である味香りのナビゲーション手法も参考にしながら、全国のお酒に関わる方々を中心に取材し、消費者視点に立った本物の味、新しいお酒の楽しみ方などを、全国の蔵元や酒場を訪ねながら探求していくという徒然なるままの求道の旅です。
