3月24日（火）放送 にっぽん百低山特別編 低山と日本人の食

 

　料理研究家の土井義晴先生をゲストにお招きし低山と日本人の食について語る特別編を放送します。

　「下山の後のお楽しみ」で、登ってきた山と同じ数の地元のお料理を味わってきました。その地の気候、信仰や風習との関わりなど様々なものがお料理には宿っています。自然と調和することを望んできた日本人。そして低山と食。土井先生の提唱する「一汁一菜」スタイルをより深く理解する足掛かりがそこにありました。

ぜひお楽しみに！

「にっぽん百低山 特別編　低山と日本人の食」

◆BSP4K　3月24日（火）午後9時～（初回放送）

◆BSP4K　3月26日（木）午前8時～